Poulet grillé au four

Préparation du poulet : enlève la partie de la queue et la graisse qui se trouve de chaque côté sous la peau, lave le sous l’eau froide.

Mets le poulet dans un plat au four avec un couvercle, sale le et saupoudre le d’Herbe de Provence.

Mets 1 cm d’eau bouillante au fond du plat, ferme le plat et mets au four chauffé à 200°C – 210°C.

Fais cuire pendant environ 1 heure. Retourne la viande dans le plat au milieu de la cuisson.

Mange la viande accompagnée de la salade ou de légumes « autorisés » cuits ou de féculant « autorisé ».